18日，央视曝光山东“45天速成鸡”事件后，引发市民的普遍关注。很多黄石市民都有这样的疑问：本地市场销售的肉鸡产自哪里？是否安全？昨日，本报记者就此采访了销售商、养鸡专业户以及本地的畜牧局动物卫生监督所等部门。

菜贩子：卖的鸡多产自本省

昨日上午8点半，在杭州路农贸市场上的活鸡摊点前，给顾客杀鸡的摊主柯有申告诉记者，他在市场卖鸡有20多年，他的摊点主要销售双黄鸡、黑鸡、土鸡等几个种类的肉食鸡。其中，这些鸡有的来自咸宁，主要来自阳新和大冶。黄石产的土鸡市场价格为20元一斤，双黄鸡和黑鸡的价格在12元一斤，但土鸡营养价值最高，卖得最好。

在西塞山区中窑附近的临江生活广场专门卖鸡的刘老板说，她卖的鸡基本上是来自随州和黄石本地，以双黄鸡、黑鸡为主。

养殖场：纯肉鸡在黄石市场卖得少

为了弄清楚肉鸡生长周期以及45天出栏是否可行，记者采访了大冶一家纯种芦花鸡养殖场的老板陈振宇。

他介绍，黄石本地所产的鸡有肉鸡、蛋鸡和芦花鸡。一般，市面上卖的双黄鸡和黑鸡，生长周期短，至少需要90天到120天左右出栏。45天时间，双黄鸡和土鸡都不能出栏，而芦花鸡只能长半斤，根本不可能出栏。“现在处在漩涡中心的是白羽肉鸡，它是一种纯肉鸡，具有生长快、耗料少、耐粗饲等优点。如果饲养者能够提供洁净饮用水、充足饲料、舒适环境等条件，肉鸡在3个月内能达到出栏重量。据我了解，黄石养殖纯肉鸡的并不多，因为这种鸡在市场上的销量并不好，养殖的人认为没有经济价值，属于淘汰鸡的品种，在市场上卖不动。”他说。

据他介绍，若鸡感染肠炎等细菌病，就需服食药物。一般来说，药物残留时间约为一周左右，这说明肉鸡在出栏前一周，必须提前停药。因此，药物不会影响鸡的品质。

畜牧局：目前暂未发现问题肉鸡

山东的问题鸡会不会卖到黄石来？据黄石市畜牧局一位姓王的副局长介绍，黄石本地养鸡的养殖户较多，能够满足本地市场需求。

如果肉鸡存在药物残留，那么监管部门是否能及时发现？王副局长介绍说，黄石的养鸡种类主要是蛋鸡，而肉鸡相对较少。在市场上流通的鸡的检测一般是按计划检测（每月按比例送检）和市场监督机制检查，目前暂未发现问题肉鸡。

黄石市畜牧局动物卫生监督所的陈所长告诉记者，他们主要进行两类检疫，即出栏时开具产地检疫证明和在屠宰时开具屠宰检疫证明。这两类都是病害检疫，并未涉及药物残留。而这仅是禽产品检疫的“第一道关口”，该所的动物市场检测人员则会依据本部门职能在流通环节进行相关检查。

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45天速成鸡

“45天速成鸡”即养殖的鸡从孵出到端上餐桌，只需45天，也就是说仅仅45天时间，一只40克重的小鸡就能长到三四斤重。

11月23日，媒体曝光山西粟海集团养殖的鸡从孵出到端上餐桌，只需45天。而粟海集团正是肯德基与麦当劳的大供货商。对此，肯德基称“速成鸡”只占其鸡肉采购量的1%，麦当劳则称粟海集团不是其现有鸡肉供应商。

网曝速成鸡被喂食多种药物时隔半年后，肯德基、麦当劳鸡肉供货商“速成鸡”的消息再次引发关注。粟海集团所养殖的鸡，从雏鸡到成品鸡只需要45天，而统一供应的饲料成为鸡肉速成的关键。　

粟海集团所喂养肉鸡的饲料共有三种，前十天吃一号饲料，长营养的；接下来二十天吃二号饲料，长 骨骼的；最后十五天吃三号饲料，长肉，一天甚至能长二到三两。其实，早在2012年2月，粟海集团将家禽养殖工业化的消息就已经见诸报端。报道称，仅在养 殖的一个阶段11天中，就有多达11种药物喂给肉鸡。而喂食药物的原因是，肉鸡被放在狭小的空间高密度地喂养，并且在45天的喂养周期中，甚至不会清理养 殖场。只有通过不断地喂药才能提高鸡的抗病能力，只要45天内，鸡不发病，就能顺利地被拉走屠宰，并且流入市场被人食用。